Osušene svinjske uši su omiljena poslastica za mnoge kućne ljubimce. Dok uši mogu dati vašem ljubimcu sate užitka, poslastice mogu biti skupe za kupnju. Mnogi proizvođači također koriste dodatke za očuvanje ušiju. Ako želite prirodan, troškovno učinkovit način da zadovolji svoje ljubimce, suhe sirove svinjske uši kod kuće. Domaće poslastice lako se izrađuju.
priprema
Dobijte svježe, cjelovite svinjske uši od mesara ili lokalne klaonice. Svinjski uši obično su manje skuplji ako ih kupujete izravno iz klaonica. Uši će trebati dobro čišćenje u pripremi za proces sušenja. Neke sirove svinjske uši također mogu biti pokrivene finom kosom. Blanching u kipuće vode za 30 sekundi, a potom uranjanje u ledu će pomoći ukloniti kosu. Ovo izbjeljivanje također će ublažiti gornji sloj kože tako da ga možete ukloniti zajedno s kosom. Svinjski uši, međutim, učinit će sitne kućne ljubimce, čak i ako odlučite preskočiti blanching i ostaviti fine kose netaknuti.
Sušenje
Prije sušenja svinja uha, možete odrezati svinjske uši u trake, izrezati ih na male kvadrate ili ih ostaviti u cjelini. Manja su komada, međutim, brže će se sušiti. Za cijele ušne uši, dopustite dodatni vrijeme sušenja. Dehidriranje je prikladan način za završetak svinjskih ušiju. Kada uredite komade u dehydrator stalak, pobrinite se da rubovi ne dodiruju. Za trake i manje komade, potrebno je oko 24 sata da se osuši. Cijele uši mogu potrajati do tri dana, ovisno o debljini.
Za sušenje svinjskih ušiju možete koristiti i pećnicu. Rasporedite uši na limu kolačića tako da rubovi ne dodiruju. Osušite ih u pećnici od 175 stupnjeva dva sata. Cijele uši mogu trajati do pet sati da se osuše u pećnici. Ispitajte doneness pokušavajući saviti komade. Potpuno osušeni svinjski uho je teško i teško se savijati.
skladištenje
Kušajte svinjske uši u vrećici za papir i držite ih do šest mjeseci. Nije dobro pohraniti ih u plastičnu plastiku koja drži vlagu. Vlažnost će omekšati svinjske uši i može ih uzrokovati plijesni ili plijen. Osušene svinjske uši mogu se pohraniti neodredivo omatajući ih u papir i zamrzavanje.
