Kad sve ostalo ne uspije … BACON!
Hajde da shvatimo jednu stvar - znam da slanina nije svakodnevna hrana. Kao poznavatelj peciva ograničavam unos svježeg mesa na nekoliko puta godišnje, u posebnim prilikama … ili kad se zaustavljam na masnom restoranu i upravo sam dobio svoj nom nom nom! Isto vrijedi i za Oscara. On je ljubitelj slanine, ali ja to rijetko dodajem u ovu zdjelu. Dobiva to kao poslasticu - ili čak i bolje, kao pilić i pas bundeva! Ovaj kolačić psa ima malo cvrčanje i puno ukusa. S bobičastom kaši i maslacem od kikirikija bačen u mješavinu, to je poput doručka od 5 slijedova koji se pakira u prikladan oblik liječenja.
Recept Bacona i bundeve
Sastojci:
2 šalice cjelovitog brašna
1 šalica raženog brašna
3 trake slaninu
½ šalice bundeve
2 žlice maslaca od kikirikija
1/2 čajnu žličicu kurkuma
¼ šalice juha ili vode
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 ° F. Linije kolačića s pergamentnim papirom.
- Pecite slaninu na željenu hrskavicu. Izvadite iz tave i stavite između 2 papirnatih ručnika. Odstraniti višak masti i dopustiti slaninu da se ohladi.
- U velikom zdjelu dodajte brašna, pire od bundeve, maslac od kikirikija i kurkuma.
- Kada se slaninu ohladi, raspucajte u male komadiće i dodajte smjesu u zdjelu. Pomiješajte dok svi sastojci ne pomiješaju. Dodajte juhu ili vodu po potrebi.
- Na floured površini, tijesto tijesta na ¼ inča debljine i izrezati u oblike s kolačiće rezačima. Stavite na listove kolačića.
- Stavite u pećnicu i pecite 20-25 minuta.
- Izvadite iz pećnice i stavite na stalke hlađenja 4-5 sati da se očvrsne.
- Čuvajte u hladnjaku ili zamrzivaču u spremniku koji je nepropustan za zrak.
