Volim slatke krumpirne krumpiriće! I iako su pržene, još uvijek kažem da su mi još uvijek dobre. Bez dubokog prženja, još su ukusni … i još bolje za vas. Isto vrijedi i za pse. Vole okus slatkog krumpira. Vidim više slatkih krumpira koje se pakiraju u trgovinama za kućne ljubimce. To mi je dala ideju da se s receptom sladoleda od slatkog krumpira koji biste mogli napraviti kod kuće - za dio troškova torbe za brand-name. Na plus strani, ove domaće poslastice nemaju konzervans, pa mislim da su zdraviji izbor.
Recept za kolače od slatkog krumpira
Čini 30-40 kolačića
Sastojci:
1 slatki krumpir srednje veličine
3 1/2 šalice cjelovitog brašna
1/4 šalice nezaselenih jabukovača
2 jaja
1 mrkva, isjeckan
Upute:
- Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Oprati i ubrizgati slatki krumpir nekoliko puta s vilicom. Zagrijati u mikrovalnoj pećnici na visini do tendera, oko 6 minuta.
- Izrežite krumpir na pola i izbaci krumpir iz kože u zdjelu. Bacite kožu. Mash krumpir s vilicom ili krumpirom masher i mjesto 1 šalicu krumpira gljiva u veliku zdjelu.
- Dodajte brašno, mrkva, jabukovače i jaja u velikoj zdjeli sa slatkim krumpirom dok se ne oblikuje tijesto.
- Obratite tijesto na dobro obojenu površinu i namotajte tijesto na oko 1/2-inčni debljine. Izrežite oblike pomoću kolačića. Uređujte kolačiće na limenu za pečenje bez štapića.
- Pecite dok ne postane oštar, 30 minuta.
- Hladiti se u limu 10 minuta prije uklanjanja da se potpuno ohladi na žičanom stalaku.
Zbog prirodnih sastojaka, trebali biste zadržati ove poslastice u hladnjaku ili smrznuti kako bi zadržali duže. Uvijek sam zamrznuo seriju i izvučem samo ono što mi treba tjedan dana. Ostatak ostaje zamrznut dok im nije potrebna.
Pa kako je uspjelo recept za kolače od slatkog krumpira? Jeste li napravili bilo kakve prilagodbe ili dopune kako bi ih još više strašan? Voljeli bismo čuti o njima kako bismo ih mogli isprobati. Ostavite ih u odjeljku komentara u nastavku.
